Tsukigase Hōjicha | Økologisk | 2018

月ヶ瀬 焙じ茶 

Klassisk økologisk Hōjicha fra den sene forårs- og tidlige eftershøst i 2018 dyrket og produceret af Tsukigase Kenkō Chaen i Tsukigase, Nara.

DKK 90,00DKK 162,00

Beskrivelse

Beskrivelse | 詳細

Tsukigase Hōjicha – teknisk set en ristet Bancha – består af store ristede blade samt en betydelig del stilke og kvistmateriale fra den sene forårs- og tidlige eftershøst i 2018. Brygget ved høje temperaturer byder Tsukigase Hōjicha på en varm, jordbunden og sødmefuld hverdagste med tydelige noter fra den afsluttende ristning. Her er fornemmelser af ristede nødder, ovnbagt æble og brændt karamel, der  hver især dog aldrig bliver for dominerende. En klassisk, ærlig og afbalanceret Hōjicha.

Takket være det økologiske Bancha-materiales modne natur og den efterfølgende dybe ristning har Tsukigase Hōjicha desuden et meget lavt indhold af koffein. Det lave koffeinindhold bidrager til teens milde og beroligende karakter og gør Tsukigase Hōjicha velegnet til at drikke på alle tider af døgnet.


Tetræerne | 茶樹

Kultivar: Bancha-blanding af forskellige kultivarer

Alder: ukendt

Højde: 200-300 moh

Skygge: ingen overdækning

Gødning: faldne blade, strå og anden vegetation fra lokal plantevækst samt non-GMO rapsoliekage

Dyrkningsmetode: certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)

Høst: juni 2018 (fra temarkerne Umegaya og Horikoshitōge 2) + oktober 2018 (fra temarken Yamanoshita)

Produktionsmetode | 製茶方法

Dampning: medium (chūmushi)

Ristning: dyb ristning

Producent | 生産者

Tsukigase Kenkō Chaen 月ヶ瀬健康茶園

Oprindelse | 産地

Tsukigase i Nara, Japan

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.