Ryōgōchi Sencha Zairai | Økologisk | 2025

両河内 煎茶 在来

Uskygget bjergsencha fra +100 år (!) gamle zairai-tetræer skånsomt dyrket som økologisk landbrug af hr og fru Iwasaki i naturskønne og stort set uberørte omgivelser ved Ryōgōchi, Shizuoka.

Til trods for tebladenes rustikke udseende brygger Iwasaki-familiens zairai-sencha en mild og afrundet grøn te med en naturligt simpel, sødmefuld og behageligt ‘bagt’ profil.

Her er også forfriskende strejf af græs og vilde urter og samtidig en beroligende fornemmelse af varme, der kort efter første tår spreder sig i kroppen – og minder os om tetræernes høje alder og dybe rødder.

sød kartoffel –  citrongræs – varmt jern