Kamo Kabusecha Yabukita | Naturligt landbrug | 2023

加茂 かぶせ茶 やぶきた

Naturligt dyrket kabusecha fra en enkelt tehave af Yabukita tetræer dyrket uden brug af pesticider og gødning. Høstet efter 19 dages kanreisha skygge og produceret af Tokuya Yamazaki d. 27. april 2023 i Kamo, Kyoto.

Søde strejf af stenfrugt kombineres med forfriskende vegetalske noter og en nærmest jordlignende fylde, understøttet af en mild umami i en meget naturlig stil.

tørret abrikos – enoki-svampe – vådt ler

kr. 175,00