Chiran Farmer’s Sencha | Økologisk | 2023

知覧 農家さんの煎茶

En af vores mest populære sencha teer, og med god grund: Chiran Farmer’s Sencha er en forfriskende grøn forårste i rustik farmer-stil med en varm nødde-agtig sødme og fint balanceret umami-struktur, der afspejler det hele Yabukita-blads robuste kvaliteter.
Høstet i april 2023 efter syv dages skygge og færdiggjort som mellem-dampet usorteret aracha med en moderat hi-ire opvarmning.

sommergræs – ristede hasselnødder – kakao

Beskrivelse

Tetræerne | 茶樹

Kultivar: Yabukita

Alder: 20-45 år

Højde: 150-200 moh

Skygge: overdækket 7 dage før høst

Gødning: hjemmelavet, fermenteret økologisk gødning af lokale restprodukter fra risdyrkning, landbrug og fiskeri

Dyrkningsmetode: certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)

Høst: 17.-20. april 2023

Produktionsmetode | 製茶方法

Dampning: medium (chūmushi)

Hi-ire: medium (chūbi) udført i december 2023

Producent | 生産者

Chiran Nōen 知覧農園 under ledelse af Asuka Nuriki

Oprindelse | 産地

Chiran i Kagoshima, Japan

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.