Yamazoe Kamairi-ryokucha – Sayamakaori | Naturligt landbrug | 2026

山添 釜炒り緑茶

Forårshøstet kamairicha nænsomt dyrket som naturligt landbrug af hr. og fru Kayashita i Yamazoe, Nara.

I modsætning til størstedelen af moderne japansk te er Kayashita-familiens panderistede teblade altid omhyggeligt bevarede i deres stort set oprindelige form.

Resultatet er et meget rent og naturligt udtryk for japansk grøn te, der kun langsomt åbner sig op i takt med, at de unge forårsblade gradvist folder sig ud.

Her er næsten ingen umami, men til gengæld en frisk og frodig fornemmelse af Yamazoes eget bjergrige forårslandskab – her ledsaget af en rig naturlig sødme og lyse florale noter som Sayamakaori-kultivaren særligt er kendt for.

nashi pære – hvide blomster – forårsskov

kr. 115,00