Beskrivelse
Tetræerne | 茶樹
Kultivar: Asatsuyu, Yabukita
Alder: 15-40 år
Højde: 150-200 moh
Skygge: overdækket 16-20 dage før høst
Gødning: hjemmelavet, fermenteret økologisk gødning af lokale restprodukter fra risdyrkning, landbrug og fiskeri
Dyrkningsmetode: certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)
Høst: 17. maj 2024
Produktionsmetode | 製茶方法
Dampning: medium (chūmushi)
Lagring: modnet som tencha indtil 24.-28. april 2025, hvor tencha-bladene nænsomt er blevet malet til matcha på stenmøller af granit
Producent | 生産者
Asuka Nuruki
Oprindelse | 産地
Chiran i Kagoshima, Japan
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.