Gokase Dentō Kamairicha | Pesticid- og kunstgødningsfri | 2026

五ヶ瀬 伝統釜炒り茶

Kamairicha i traditionel (dentō) Kyūshū-stil høstet fra en enkel, uskygget have af Yabukita-tetræer, der vokser ved den bjergrige Gokase landsby i Miyazaki i omkring 500 meters højde over havets overflade.

Den traditionsrige panderistning af de friske forårsblade tilfører en behagelig fornemmelse af ‘kamairi’-varme, der også kommer til udtryk i teens karakteristiske, nærmest ristede aroma kendt på japansk som 釜香 kamaka.

Gokase Dentō Kamairicha tilbyder på den måde en alternativ og i dag ganske sjælden oplevelse af japansk grøn te, der med sine forårsgrønne vegetalske noter og naturlige umami både kan minde om sencha, og som samtidig gennem panderistningen får sit helt eget unikke udtryk.

shungiku krysantemum – bagt kastanje – grillet hvid fisk

kr. 125,00