Gokase Dentō Kamairicha | Pesticid- og kunstgødningsfri | 2025

五ヶ瀬 伝統釜炒り茶

Grøn kamairicha i traditionel (dentō) Kyūshū-stil høstet fra en enkel, uskygget have af Yabukita-tetræer, der vokser ved den bjergrige Gokase landsby i Miyazaki i omkring 500 meters højde over havets overflade.

Den traditionsrige panderistning af de unge forårsblade tilfører en behagelig kropsoplevelse af ‘kamairi’-varme, der også kommer til udtryk i karakteristiske fornemmelser af afrundet umami og en let karamelliseret, nøddelignede note.

nøddemælk – bagt kastanje – grillet hvid fisk

kr. 125,00