Chiran Farmer’s Sencha | Økologisk | 2021

知覧 農家さんの煎茶

Usorteret økologisk Yabukita Sencha fra årets forårshøst af Chiran Nōen i Chiran, Kagoshima.

DKK 80,00DKK 144,00

Beskrivelse

Beskrivelse | 詳細

Yabukita-kultivaren er den mest udbredte variant af teplanten i Japan i dag, og Chiran Farmer’s Sencha giver et interessant indblik i de klassiske kvaliteter, der har medvirket til at gøre Yabukita så populær. De mellem-dampede (chūmushi) Yabukita-blade fra årets forårshøst byder på en naturlig og afbalanceret umami, komplementeret af et mildt tilstedevær af tanniner og en næsten nøddeagtig sødme fra stilke-materialet, der her ikke er sorteret fra.

Den veludførte hi-ire understøtter sødmen og fremhæver bladenes friske aroma med typiske associationer til mango og anden tropisk frugt. Tilsammen gør det Chiran Farmer’s Sencha til en både rund og robust økologisk grøn te – en delikat hverdags-Sencha.


Tetræerne | 茶樹

Kultivar: Yabukita

Alder: 20-45 år

Højde: 150-200 moh

Skygge: overdækket omkring 6 dage før høst

Gødning: hjemmelavet, fermenteret økologisk gødning af lokale restprodukter fra risdyrkning, landbrug og fiskeri

Dyrkningsmetode: certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)

Høst: april 2021

Produktionsmetode | 製茶方法

Dampning: medium (chūmushi)

Hi-ire: medium (chūbi)

Producent | 生産者

Chiran Nōen 知覧農園

Oprindelse | 産地

Chiran i Kagoshima, Japan

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.