萎凋香 ichōka refererer til det særlige forarbejdningstrin, hvor tebladene får lov til at visne let efter høst – en proces, der hos Tsukigase Kenkō Chaen finder sted i skyggen i den nærliggende skov før oxideringen standses ved en mild asamushi-dampning.
Tebladene er til sidst færdiggjort i Tamaryokucha-stil, som deres karakteristiske oprullede udseende også giver udtryk for. En smukt processeret og sjældent aromatisk japansk grøn te.
Kultivar: Yabukita
Alder: +50 år
Højde: 250 moh
Skygge: ingen overdækning
Gødning: ingen
Dyrkningsmetode: naturligt landbrug og certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)
Høst: maj 2018
Dampning: let (asamushi)
Hi-ire: ingen
Tsukigase Kenkō Chaen 月ヶ瀬健康茶園
Tsukigase i Nara, Japan
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.