Beskrivelse
Tetræerne | 茶樹
Kultivar: Okumidori
Alder: 10-40 år gamle tetræer
Højde: 150-200 moh
Skygge: overdækket 22 dage før høst
Gødning: hjemmelavet, fermenteret økologisk gødning af lokale restprodukter fra fiskeri, risdyrkning og øvrig landbrug
Dyrkningsmetode: certificeret økologisk (læs mere om økologi og naturligt landbrug her)
Høst: 29. maj 2024
Produktionsmetode | 製茶方法
Dampning: medium (chūmushi)
Lagring: modnet som tencha indtil 22. november 2024, hvor tencha-bladene nænsomt er blevet malet til matcha på stenmøller af granit
Producent | 生産者
Chiran Nōen 知覧農園
Oprindelse | 産地
Chiran i Kagoshima, Japan
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.